其中大部分被稱為鐵印燒烤，這與傳統的烤肉串不同，傳統的烤肉串將食材切開並在烤盤上烘焙，往往需要你購買你想要的食材，或者訂購少量在商店准備的品種。青島這種燒烤的分布區域也頗為有趣，基本集中在李村附近，如市南市、北嶗山等，非常少見，這與這種燒烤的來曆有關。

bbq到會你試過未？大昌食品專門店專營各款優質食材，網上訂購各款BBQ食品，再直送到郊野公園或其他燒烤熱點，讓你無須大包小包，輕鬆自在出發BBQ！當時，李村妲己在島城人氣很高，購物者可以在這裏購買食材，找人加工，加工的人也越來越多，生意就這樣開始了。現在李村妲己已經成為曆史，但這些燒烤店卻要租店面經營才能生存。例如，著名的白頭翁燒烤仍然選擇緊挨著九水農貿市場。生意也異常火爆，堪稱鐵印界的“老謝”。

不過，這種鐵印有一個很大的缺點，那就是衛生條件實在不討好，長期使用鐵板似乎也不能消毒滅菌。這一大片接觸區域必然會接觸到細菌，盡管木炭火的溫度很高。不能阻止因使用時間過長而造成的細菌堆積。如果像胃一樣吃貨，還是小心翼翼，一旦把你的胃裏的細菌拿下來，就必然會出現腹瀉倒掛的情況。

傳統派燒烤、野生餛飩燒烤、鐵章燒烤、青島燒烤這三股深耕力量，各有消費群體，各有地域選擇，各有各的奔跑之道。在燒烤文化日益濃厚的今天，燒烤也呈現出不同的特點。想到青島打造國際時尚之城的新領軍者，突然覺得啤酒文化和燒烤文化的結合，可能會讓青島的夜生活不至於10點打烊。煙花的濃烈氣味與時尚並不矛盾。當有人來的時候，自然會有交通堵塞。這種最平易近人的食物，其實就是一個流量界面。你什麼時候能看到島城的三大燒烤力量出現在街上？這絕對是一個非常有趣的熱門話題。

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